Você sabe o que é um Vinho de Talha?

Com uma tradição de mais de 2 mil anos, pode-se dizer que o Alentejo em Portugal é o grande guardião da produção de vinho de talhas, sendo a história de ambos intrinsicamente ligadas.

A talha é uma espécie de ânfora, um vaso de barro, porém em tamanho bem maior, podendo chegar a 2.000 litros. As uvas são separadas de seus galhos e colocadas na talha, que graças a sua composição, mantem a temperatura fresca permitindo a fermentação e conservação do vinho. O que se espera como resultado é um vinho de expressão pura da uva e do terroir e muita mineralidade.

Tradição nunca abandonada no Alentejo, no dia 11 de novembro, dia de São Martinho, se comemora em Portugal a festa da “abertura das talhas”. A produção de vinho de talha não é exclusiva de Portugal e inclusive muitos produtores pelo mundo tem resgatado essa tradição, inclusive no Brasil.

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